我国幅员辽阔、人口众多，根据地域不同，人们的饮食习惯也有所不同。说到吃，就要聊到调料，在众多的调味品当中，辣椒有着无可替代的位置。尤其是有一些地区，往往无辣不欢。那么，辣椒对人体到底有什么影响？今天就来看看吧。

      *近有一项研究发现：食用辣椒的人寿命可能更长，并且死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低。

这项新研究*近发表在《Scientific Sessions》上，题为“P1036 - Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality - A Systematic Review and Meta-analysis”。

图  文章发表   来源：《Scientific Sessions》

      根据即将在2020年美国心脏协会科学会议上发表的初步研究，食用辣椒的人寿命可能更长，并且死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低。

      先前就有研究表明，辣椒中的活性物质尤其是辣椒素，等对人具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用，并且能降低人类死亡风险。

      当时有研究表明高剂量的辣椒素还可以杀死前列腺癌细胞，引起了不小的轰动！研究人员发现，附着在人体细胞表面上的分子会影响细胞的细胞膜，基于该发现，科学家通过物质荧光反应发现了辣椒素与细胞膜的相互作用，结果显示，辣椒素会附着于细胞膜，当添加足够剂量的辣椒素后，会导致细胞膜破裂，这就是辣椒素可以杀死癌细胞的原理。

      为了分析辣椒对心血管疾病死亡率的影响，研究人员从五个主要的全球健康数据库（Ovid，Cochrane，Medline，Embase和Scopus）中筛选了4,729项研究，分析了参与者的健康状况以及辣椒的摄入量数据。

      根据美国、意大利、中国和伊朗570762人的健康和饮食记录，将食用辣椒者与很少或从未食用辣椒者的结局进行了比较。该分析发现，与很少或从未食用过辣椒的人相比，食用辣椒的人具有：

      心血管死亡率相对降低26％；

      癌症死亡率相对降低23％；

      全因死亡率相对降低25％。

      在对570762名受试者的当代荟萃分析中， 定期服用CP可以显着降低心血管和癌症相关死亡率。

      “在先前研究中，我们惊讶地发现，经常食用辣椒与脑血管疾病和癌症死亡率降低有关。它突显了饮食在健康中的重要作用，”俄亥俄州克利夫兰市克利夫兰诊所心脏病专家徐波博士表示。

      尽管，目前尚不能清楚解释我们发现的确切原因和机制。因此，直接定论多吃辣椒可以延长寿命减少死亡，特别是因为心血管因素或癌症引起的死亡。结论需要更多的证据。

      徐博士说，这类研究存在一些局限性。所审查的四项研究中关于个体的因素可能影响研究结果。研究人员还指出，在研究中辣椒的食用量和类型也各不相同，因此很难得出辣椒量确切的食用量、频率和种类与健康有关的结论。

      尽管吃辣益处多多，但其实并不是每个人都适合吃辣的。例如胃肠疾病患者，痔疮、肛裂患者，慢性胆囊炎患者，口腔溃疡者要注意饮食奥！